【入荷情報】ヘレフ エチオピア スペシャリティコーヒー 入荷
- 6月 19, 2026
- 4:11 PM
ヘレフ エチオピア スペシャリティコーヒー
エチオピア シダマ州 「ヘレフ（Heleph）」G1スペシャリティ入荷しました。
契約農家と栽培
契約農家は600軒以上、標高2,000～2,340メートルの農園でアラビカ種を栽培期間中無農薬です。
契約農家との密なコミュニケーションとり、市場価格＋プレミア価格を上乗せし買取りをしています。
教育や格差がうまれやすい農村地域で、女性の雇用を積極艇に行い将来的に一人一人が自立できるシステムを目指しています。
生産者の顔が見えるコーヒー
良質なコーヒーの生産地として名高いエチオピア・シダマ（シダモとも呼ばれます）の中でも、
特にボナ・ズリア地区から、シングルオリジン、さらにシングルファーム（特定農家）で栽培された「生産者の
顔が見える」スペシャルティ・コーヒーをお届けしています。生産者との密な連携により、
収穫から精製まで一貫した品質管理を実現しています。
生産地 ボナ・ズリア地域の特徴
ボナ・ズリアは標高約2,200メートルの高地に位置し、涼しい気候と肥沃な土壌に恵まれたエチオピア屈指のコーヒー産地です。標高の高さがもたらすゆっくりとした成熟は、豊かな香りと複雑で繊細なフレーバーを生み出します。
近年では「シダマ・ボナ・ズリア」として独自の個性が注目され、ハイランドコーヒーとして評価されています。
詳しくはヘレフの特設ページをご覧ください。