ヘレフの名前に込められた思い
「ヘレフ（Heleph）」はヘブライ語で「変化」を意味します。「変わっていこう」「変えていこう」と
いう決意を象徴し、時代や状況に応じて柔軟に対応しながら、常に品質とサービスの向上を追求する姿勢を表しています。
生産者の顔が見えるコーヒー
ヘレフの評価
浅煎りではジューシーなベリー感・チェリー感が引き立ちながら、温度が落ち着くとグッと甘みとブランデーの
ような濃厚な質感が立ってきます。中深煎りはグッと上品な赤ワインらしいような質感が出て、果実味と豆本来の爽やかさが
共存している良い味わいに仕上がりました。
女性の雇用機会を支援
ヘレフコーヒーでは、生産や精製に関わる全ての人を家族として迎えることを モットーとし、環境保全・雇用支援・フェアトレードによるサスティナブルな 地域社会への支援を行ってます。 栽培には農薬を使用せず、生豆の精製に高地の川の清流を利用するなど、 環境に負荷をかけないかたちで生産を行っています。 また、教育や所得の格差がうまれやすい農村地域で、女性の雇用を積極的に行い 将来的に一人一人が自立できるシステムを目指しています。
商品名： Heleph coffee
グレード：G1スペシャリティ
生産地： エチオピア シダマ州
標高：約2200ｍ
精製方法：ウォッシュド/ナチュラル
乾燥：アフリカンベッド 天日乾燥
農業法：農薬不使用
ヘレフの名前に込められた思い
「ヘレフ（Heleph）」はヘブライ語で「変化」を意味します。「変わっていこう」「変えていこう」と
いう決意を象徴し、時代や状況に応じて柔軟に対応しながら、常に品質とサービスの向上を追求する姿勢を表しています。
生産者の顔が見えるコーヒー
80を超える民族を抱える多民族国家エチオピア。
Heleph coffee ヘレフコーヒーが位置するシダマ地域では、2019年11月「シダマ人による自治州設立」を問う住民投票で、98％を超える賛成多数によりエチオピアでは10番目となる自治州設置が決定されました。
シダマ州は、「シダモコーヒー」の産地として知られています。中でもボナ・ズリア地域は標高約2200ｍという最も高地にあり、最高品質のコーヒーが生産されます。
ヘレフの評価
浅煎りではジューシーなベリー感・チェリー感が引き立ちながら、温度が落ち着くとグッと甘みとブランデーの
ような濃厚な質感が立ってきます。中深煎りはグッと上品な赤ワインらしいような質感が出て、果実味と豆本来の爽やかさが
共存している良い味わいに仕上がりました。
女性の雇用機会を支援
ヘレフコーヒーでは、生産や精製に関わる全ての人を家族として迎えることを モットーとし、環境保全・雇用支援・フェアトレードによるサスティナブルな 地域社会への支援を行ってます。 栽培には農薬を使用せず、生豆の精製に高地の川の清流を利用するなど、 環境に負荷をかけないかたちで生産を行っています。 また、教育や所得の格差がうまれやすい農村地域で、女性の雇用を積極的に行い 将来的に一人一人が自立できるシステムを目指しています。
商品名： Heleph coffee
グレード：G1スペシャリティ
生産地： エチオピア シダマ州
標高：約2200ｍ
精製方法：ウォッシュド/ナチュラル
乾燥：アフリカンベッド 天日乾燥
農業法：農薬不使用
DOWNLOAD
こちらからHELEPHのWEB資料をダウンロードできます。
ボタンをクリックした後、PDFを印刷またはダウンロードしてください。
価格など詳しくはお問い合わせフォームからお問い合わせお願いいたします。