ミントの香りと柑橘系の酸味、バランスの取れたボディ
Specialty coffee
この天然チェリー風味の嫌気性発酵イエローバーボンは、
しっかりとしたボディ構造と甘い味わいを持ち、
サトウキビの香りが際立っています。
グリーブ： IPANEMA PREMIER CRU B73 MINT
品種：イエローブルボン
グリーブの標高： 1,213メートルから1,283メートル
収穫方法：選択的手摘み 収穫
日： 2025年6月3日
準備方法：嫌気性発酵によるナチュラルチェリー
乾燥 乾燥工程： 74時間、垂直乾燥機
保管：ダブルバリアビッグバッグ
地域：セラ・ダ・マンティケイラ – ファゼンダ・リオ・ヴェルデ
日照方向：北西
総面積： 4.89ヘクタール
開花日： 2024年10月18日
サトウキビの香り、しっかりしたボディ構造と甘い味わい
Specialty coffee
グリーブ： IPANEMA PREMIER CRU G54
品種：レッドゲイシャ
グリーブの標高： 1,185 ～ 1,276 メートル
収穫方法：手摘み 収穫
日：2025 年 6 月 30 日
準備方法：樹上乾燥
乾燥工程： 949 時間高床式乾燥台
保管方法：二重バリアの大きな袋
地域：セラ・ダ・マンティケイラ – ファゼンダ・リオ・ヴェルデ
日照方向：北西
総面積： 5.19 ヘクタール
開花日： 2024 年 10 月 18 日
Specialty coffee
この天然チェリー風味の嫌気性発酵イエローバーボンは、
しっかりとしたボディ構造と甘い味わいを持ち、
サトウキビの香りが際立っています。
グリーブ： IPANEMA PREMIER CRU B73 MINT
品種：イエローブルボン
グリーブの標高： 1,213メートルから1,283メートル
収穫方法：選択的手摘み 収穫
日： 2025年6月3日
準備方法：嫌気性発酵によるナチュラルチェリー
乾燥 乾燥工程： 74時間、垂直乾燥機
保管：ダブルバリアビッグバッグ
地域：セラ・ダ・マンティケイラ – ファゼンダ・リオ・ヴェルデ
日照方向：北西
総面積： 4.89ヘクタール
開花日： 2024年10月18日
サトウキビの香り、しっかりしたボディ構造と甘い味わい
Specialty coffee
このナチュラル・レッド・ゲイシャは、すっきりとした味わい、 柑橘系の酸味、そしてバランスの取れたボディが特徴です。 ミントの香りが感じられ、爽やかな後味が楽しめます。
グリーブ： IPANEMA PREMIER CRU G54
品種：レッドゲイシャ
グリーブの標高： 1,185 ～ 1,276 メートル
収穫方法：手摘み 収穫
日：2025 年 6 月 30 日
準備方法：樹上乾燥
乾燥工程： 949 時間高床式乾燥台
保管方法：二重バリアの大きな袋
地域：セラ・ダ・マンティケイラ – ファゼンダ・リオ・ヴェルデ
日照方向：北西
総面積： 5.19 ヘクタール
開花日： 2024 年 10 月 18 日
多様性
標高1,000メートル以上の35種類の 異なるテロワールで、 高評価のコーヒー豆を生産
独自性
収穫、加工、乾燥方法の違いにより、 多様な味のプロファイルが生まれる。
革新
独特な建築デザインの倉庫に収容された、 卓越した新しい製粉施設。
調和
高度な技術生産システムと、 多様性に富んだ自然環境との、 相互に有益な共存。
森林、環境保護区域、51の湧水に囲まれた900ヘクタールの敷地に、 650ヘクタールを超えるコーヒー農園が広がっています。 ファゼンダ・リオ・ヴェルデの69のテロワールの中から、最高の32を プルミエ・クリュとして選びました。最新技術を駆使した優れた 精製施設で、最高品質のコーヒーを生産しています。
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